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Kistler é uma casa de chardonnay de um único clone. Uma seleção californiana de Chardonnay plantada em quinze vinhedos, de Carneros a Sonoma Valley, ao Russian River Valley e à Sonoma Coast. Destes locais eles produzem onze vinhedos designados Chardonnays. Eles são totalmente dedicados ao ideal dos vinhos do local. É uma abordagem incomparável no novo mundo.

Eles também fazem um pouco de Pinot Noir. Duas seleções de herança de Pinot Noir fazem todos os seus Pinot Noirs. Originário de um vinhedo Grand Cru na Borgonha, eles vêm propagando essas duas seleções nos últimos vinte e cinco anos.

– Estas são as palavras do enólogo Rob Levy, que elabora o néctar que vem no interior de cada garrafa, expressa a fílosofia empregue em cada produção dos vinhos de Harlan Estate.

Les Noisetiers Chardonnay

Todos os Chardonnays Kistler são produzidos a partir de uma seleção exclusiva da Califórnia, de baixo rendimento, com a qual trabalharam nos últimos 40 anos. 

Esta seleção exclusiva também está predisposta a reter seus ácidos naturais durante o amadurecimento e produz Chardonnays de baixo pH e alto teor de ácido. 

O uso de uma seleção de Chardonnay, plantada em todos os locais de Kistler, é o seu compromisso inabalável com os vinhos do local e a realização da visão fundadora em 1978 para destacar as características individuais distintas dos seus vinhedos.

Kistler-Les-Noisetiers

14

14-16º

Chardonnay

Pratos com cogumelos

Pinot Noir

O Pinot Noir faz parte da herança de Kistler. Eles se concentram em duas seleções de herança de propriedade de Pinot Noir. 

Os pequenos frutos silvestres, cor profunda e concentração natural de sabores são as marcas registadas de ambas as seleções. 

O Pinot Noir sempre esteve na visão de Kistler, mas o desenvolvimento da vinha tem sido de melhoria constante e sem fim. Cada videira é plantada com a intenção de fazer vinhos de uma só vinha da mais alta qualidade. Muitas vezes leva de 10 a 15 anos para Pinot Noir manifestar o pleno potencial de um vinhedo.

Kistler-Pinot-Noir

14,5

14-16º

Cabernet Sauvignon

Pratos de carnes vermelhas e caça