South Australia

A Austrália do Sul é um dos seis estados da Austrália no centro-sul do vasto continente insular. É o motor central da indústria vinícola australiana, responsável por cerca de metade da produção total do país a cada ano.

O portfólio de vinhos da Austrália do Sul é fortemente focado em vinhos tintos poderosos, a maioria dos quais são feitos da variedade de uvas da região, Shiraz. Outra variedade que prospera aqui é a Cabernet Sauvignon, cujos melhores exemplos vêm da Limestone Coast, no extremo sudeste do estado (particularmente em Coonawarra, Padthaway e Robe).