Fundada em 1522 por Apvril de Philipponnat, esta “Maison” de Champagne é uma das mais antigas da região. Contudo, a era moderna do Champagne Philipponnat começa em 1910, quando Auguste e Pierre Philipponnat estabelecem esta sua Maison na sua localização atual de Mareuil sur Aÿ e, em 1935, adquirem a jóia da coroa – as vinhas de Clos des Goisses. Clos des Goisses, que significa “declive acentuado”, está virado a Sul, o que confere características especiais às suas uvas, revelando portanto um carácter único em cada garrafa.