Paralléle 45 Blanc

Um vinho branco conhecido pela sua leveza e frescura, com aromas florais e frutados como pêssego e flores brancas e nuances cítricas. Este vinho apresenta uma mistura de castas típicas do Rhône, como Viognier, Grenache Blanc e outras variedades de uvas brancas da região. Parte do vinho é envelhecido por 2-3 meses em barricas de carvalho francês, adicionando complexidade e suavidade ao perfil final do vinho.

13,5

Servir entre 10ºC - 12ºC

Grenache, Marsanne, Viognier e Bourboulenc

Marisco, carnes brancas, como galinha e perú

Paralléle 45 Rouge

Paralléle 45 Rouge é feito a partir de uma combinação de duas variedades de uvas principais do Vale do Rhône: Syrah e Grenache, proporcionando uma expressão autêntica e equilibrada. Apresenta uma cor vermelha intensa e profunda, com reflexos violáceos. No paladar revela sabores frutados, como cerejas maduras, ameixas e notas subtis de especiarias, conferindo-lhe complexidade e elegância.

13,5

Servir entre 17ºC - 18ºC

Grenache e Syrah

Carne de churrasco e queijos

Crozes-Hermitage “Les Jalets” Blanc

“Les Jalets” Blanc é um vinho branco elaborado principalmente a partir da uva Marsanne, de cor amarelo-palha e reflexos dourados. Revela aromas complexos de fruta branca madura, como pêssego e damasco, combinados com notas florais e toques subtis de baunilha e especiarias. Equilibrado e elegante, com boa estrutura e acidez refrescante, sabor frutado e presença harmoniosa de nuances de carvalho.

14

Servir entre 10ºC - 12ºC

Marsanne

Carnes brancas e legumes

Crozes-Hermitage Mule Noire

Revela aromas complexos e intensos de fruta vermelha e preta, como cereja, amora e mirtilo, combinados com notas de especiarias, como pimenta preta e canela, e toques de ervas aromáticas.

13,5

Servir entre 16ºC - 18ºC

Syrah

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

Chateauneuf-du-Pape “Les Cédres”

Um vinho poderoso e aromático, com notas frutadas e um ligeiro toque a anis. Na boca, o ataque é franco com um bom equilíbrio de frescura e notas de fruta. De final persistente com um lado doce.

13,5

Servir entre 16ºC - 18ºC

Grenache, Cinsault e Mourvèdre

Carnes de caça e risotos

Hermitage “La Chapelle” Rouge

De aroma atrevido e complexo, revelando a uva Syrah no seu esplendor. No paladar é cheio e opulento a acariciar os taninos. O seu final permanece longo e persistente.

14

Servir entre 14ºC - 16ºC

Syrah

Carnes de caça e risotos

Hermitage “La Chapelle” Blanc

De grande complexidade no nariz, marcado por aromas de pêra e fruta branca, notas muito minerais que lhe conferem um aspecto delicadamente cristalizado e adocicado.

13

Servir entre 10ºC - 12ºC

Marsanne

Peixes gordos, aves e queijos curados