Petite Ruche Crozes-Hermitage Blanc

O Petite Ruche Crozes-Hermitage é uma verdadeira jóia de Côtes du Rhône, que reflete toda a elegância e frescura da região, e apresenta a assinatura inconfundível da marca. Proveniente da denominação de origem Crozes-Hermitage, situada nas encostas do Vale do Rhône, este vinho branco é um tributo ao terroir único e à destreza de Chapoutier na criação de vinhos equilibrados e expressivos.

13

Servir entre 10ºC - 12ºC

Marsanne

Peixe, aves, pratos orientais e queijos

Petite Ruche Crozes-Hermitage Rouge

Expressão pura da elegância e do carácter inconfundível da denominação de origem Crozes-Hermitage, este vinho tem uma profundidade envolvente, combinando harmonia e complexidade. Destaca-se pelos aromas a bagas vermelhas e pelo palato fresco e redondo, revelando no final sabores a fruta madura.

13

Servir entre 16ºC - 18ºC

Syrah

Todo o tipo de carne e queijos

Les Granilites Saint-Joseph Bio Blanc

Uma expressão deslumbrante da pureza e sofisticação da região do Rhône, elaborado com uma abordagem biodinâmica que respeita e celebra o terroir único de Saint-Joseph. Fresco no nariz, com delicadas notas de flores brancas e frutos de polpa branca (pêssegos, pêras), sublinhadas por uma suave madeira, apresenta uma textura cremosa e aveludada, e uma acidez perfeitamente equilibrada.

13,5

Servir entre 10ºC - 12ºC

Marsanne

Marisco, salmão, cogumelos e queijos

Les Granilites Saint-Joseph Bio Rouge

Apresenta uma boa intensidade de aromas a frutos silvestres e algumas notas minerais (grafite), sublinhadas por uma delicada madeira de carvalho. Suave e bem equilibrado, apresenta taninos finos e firmes.

13

Servir entre 14ºC - 16ºC

Syrah

Peixe, carne de borrego e de porco, queijos de pasta mole e de cabra

La Bernardine Châteauneuf-du-Pape Rouge

De um tom carmesim intenso, é complexo e subtil no nariz, com aromas a groselha preta e ameixa, seguidos de notas a café torrado, canela e cereja. No palato apresenta sabores a fruta e a especiarias (alcaçuz).

15

Servir entre 16ºC - 18ºC

Grenache, Syrah e Mourvèdre

Carpaccio de atum, carnes marinadas e queijo

Le Méal Hermitage Bio Rouge

De cor vermelho profundo com reflexos roxos. No nariz apresenta aromas a frutos maduros. Com taninos poderosos, aveludados e sabor a compota de amora. De acordo com a colheita, este vinho pode ser guardado entre 30 a 60 anos, ou mesmo entre 50 a 75 anos em garrafeira.

13

Servir ente 16ºC - 18ºC

Syrah

Carne bovina, caça e queijos

Chante-Alouette Hermitage Bio Blanc

Uma verdadeira obra-prima que combina frescura, complexidade e um toque de elegância. Complexo e subtil no nariz, apresenta aromas a marmelo, noz, mel, gengibre e acácia com um toque de tília. Com bom fim de boca e sabores ligeiros a amêndoa.

14

Servir ente 10ºC - 12ºC

Marsanne

Carne de veado, rosbife de vaca e queijo curado

Monier de la Sizeranne Hermitage Rouge Bio

Um vinho muito fino que merece paciência, de bouquet requintado com múltiplos aromas habilmente combinados com uma nota tostada. Uma harmonia perfeita de potência, suavidade e delicadeza. Complexo no paladar ao longo do tempo.

13,5

Servir ente 16ºC - 18ºC

Syrah

Foie gras, marisco, carnes brancas, queijo de cabra e queijo azul

De L’Orée Hermitage Bio Blanc

O vinho De L’Orée é um exemplo da excelência da vinificação das vinhas de Chapoutier. É um vinho intenso e maduro, com notas de caramelo, limão e florais, a acácia e espinheiro. Rico, encorpado e muito complexo no paladar, com notas de fruta madura, e especiarias. Muito bom comprimento com um final fresco.

14

Servir entre 10ºC - 12ºC

Marsanne

Risoto de trufas negras e parmesão

Schieferkopf Riesling Trocken

Elaborado a partir de Riesling, este vinho expressa a identidade dos solos graníticos de superfície arenosa que caracterizam a região. Após prensagem direta das uvas, é submetido a decantação a frio e fermenta em cubas de aço inox num estágio prolongado de 12 meses sobre borras finas que contribui para uma maior complexidade aromática e uma textura mais envolvente. De cor amarelo-claro com reflexos dourados, apresenta um perfil aromático elegante onde se destacam notas de citrinos, ameixa mirabelle e delicadas notas de flor de laranjeira. Na boca revela uma estrutura precisa e mineral, equilibrada por uma acidez que confere tensão e frescura ao conjunto. A textura mostra-se harmoniosa e persistente, conduzindo a um final longo, fresco e subtilmente salino. Este Riesling seco reflete a elegância e pureza da casta, com grande frescura e precisão aromática.

12

Servir entre 8ºC - 10ºC

Riesling

Peixes grelhados, marisco, sushi, saladas, aves leves ou pratos com citrinos