Vistamare Ca’Marcanda

De uma cor brilhante e intensa, com um carácter concentrado, poderoso, mas equilibrado. Intensas notas a flores de acácia e tília. A presença refrescante da uva Fiano dá-lhe nuances de plantas, almíscar e mentol. Na boca, é fresco e compacto, com notas de bergamota, pêra, nectarina e groselha branca. Em seguida, muda para um carácter mais mineral e picante, com notas de pedra, alecrim e açafrão.

13

Servir entre 8ºC - 10ºC

Vermentino, Viognier e Fiano

Massas, risotos, peixes e mariscos

Promis Ca’Marcanda

A mistura não convencional de Merlot, Syrah e Sangiovese das terras sombrias de Bolgheri, delinearam o carácter alegre e agradável deste vinho. No nariz abre com aromas florais a rosa selvagem e violeta, transformando-se num bouquet com toques de pinheiro-bravo, eucalipto, raízes e pedras molhadas. O paladar é fresco e suculento, com notas de frutas vermelhas e pretas, morango silvestre e amora.

13,5

Servir entre 14ºC - 16ºC

Merlot, Syrah e Sangiovese

Carne de caça, como pato, ganso ou faisão

Magari Ca’Marcanda

É uma expressão italiana com diferentes significados “Se fosse verdade…!” ou “Talvez…”. Traz uma espécie de ironia que leva as pessoas a sorrir, sem demonstrar o grande empenho e determinação associados ao projecto Ca’Marcanda. De cor brilhante e profunda, mostra-se complexo sem ser ousado. O nariz é rico, fresco e concentrado. O paladar é doce e volumoso, com notas de amora e cereja ácida.

13

Servir entre 14ºC - 16ºC

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

Carnes maturadas e de caça

Ca’Marcanda Bolgheri

No nariz abre com notas térreas e balsâmicas de violeta, raízes, casca e seiva. De paladar rico, notas concentradas e crocantes de amora, mirtilo, alcaçuz e laranja. O final é saboroso, taninos finos, abraçados por um corpo suave de personalidade forte.

14

Servir entre 14ºC - 16ºC

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Carne de vaca ou carnes de caça

IDDA Bianco

Produzido na Sicília (Etna DOP), fruto de uma parceria entre as famílias Gaja & Graci. Aromas delicados de flores brancas, citrinos e frutos de caroço, com toques minerais e salinos. Na boca é fresco, vibrante e equilibrado, com final persistente e elegante.

12,5

Servir entre 8ºC - 10ºC

Carricante

Mariscos, peixes grelhados a vapor, saladas e entradas leves

Dragomis Barolo

Com a expressão de dois grandes terroirs de Barolo, Dagromis combina pequenas nuances de frutas vermelhas com intensas notas florais e balsâmicas. Um vinho com um potencial de envelhecimento excecional.

14

Servir entre 14ºC - 16ºC

Nebbiolo

Carnes vermelhas, como cabrito

Sito Moresco Langhe

Combina a complexidade e corpo das castas. Tem um bouquet refinado a frutas vermelhas. Na boca é elegante, frutado e harmonioso. Final fresco com taninos suaves tornando o vinho adequado para beber imediatamente.

14

Servir entre 14ºC - 16ºC

Nebbiolo, Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon

Carne de caça, como pato, ganso ou faisão

Rossj-Bass Langhe

As uvas vêm de diferentes vinhas, incluindo Rossj, batizado por Lúcia e Ângelo, dedicado à sua segunda filha, Rossana. No nariz apresenta notas de flôr branca, um pouco cítrico e um toque de mel, de boa acidez e final fresco e persistente.

14

Servir entre 8ºC - 10ºC

Chardonnay e Sauvignon Blanc

Peixe e comida asiática

Gaia & Rey Langhe

Um Chardonnay maravilhosamente puro, com mineralidade, e taninos sedosos e elegantes. De cor palha, nariz rico, com notas de baunilha e citrinos

14

Servir entre 10ºC - 12ºC

Chardonnay

Massas, risotos, peixes e mariscos

Barbaresco Gaja

O vinho emblemático da propriedade Gaja. De aromas típicos, lineares e elegantes, com notas de alcaçuz, tabaco e violeta. Na boca, a sensação é harmoniosa, com uma acidez quase salgada.

13,5

Servir entre 14ºC - 16ºC

Nebbiolo

Pratos de carne vermelha ou de caça, com cogumelos e trufa

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Aroma de frutos vermelhos e pretos maduros, com notas de cereja, ameixa, toques florais e chocolate. Na boca é suculento e estruturado, com taninos finos, equilibrados e nuances de especiarias, ervas secas e cacau. Final longo, intenso e fresco.

14,5

Servir entre 16ºC - 18ºC

Sangiovese

Carnes vermelhas e de caça, risoto de cogumelos

Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino

Vinho com aromas de frutos tropicais, como manga e papaia, equilibrados por acidez viva. Na boca é denso e suculento, com notas de frutos vermelhos, taninos sedosos e um final fresco e envolvente.

14

Servir entre 16ºC - 18ºC

Sangiovese

Carnes vermelhas, caça e aves

Sperss Barolo

Produzido nas colinas de Barolo, o Sperss 2019 da Gaja revela grande profundidade e elegância. No nariz destacam-se aromas de frutos vermelhos maduros, rosa seca e especiarias, com subtis notas de alcatrão e ervas aromáticas. Na boca apresenta estrutura firme, taninos refinados e acidez vibrante que equilibra o conjunto. O final é longo e persistente, com nuances de fruta madura, especiarias e mineralidade.

14,5

Servir entre 16ºC - 18ºC

Nebbiolo

Carnes vermelhas, caça, pratos de cogumelos, trufas e queijos curados