Um rótulo capaz de valorizar todas as qualidades organolépticas trazidas como dote da Sangiovese Grosso. Património exclusivo da família Biondi Santi, Sassoalloro, é um vinho fresco, redondo e dinâmico. De cor rubi brilhante tendendo ao violeta, com um bouquet frutado, fresco e intenso, notas florais a violetas. O seu paladar é suave, aveludado e muito elegante, de final extremamente longo mas “pronto”.

Feito para celebrar o 30° aniversário do Sassoalloro (1991-2021), Sassoalloro Oro é fruto do estudo que durou vários anos entre Jacopo e Tancredi Biondi Santi em colaboração com o enólogo Donato Lanati. De cor vermelho rubi, é um vinho rico e brilhante. Os aromas picantes são expressos com elegância, precisão e muitos detalhes, com um sabor inconfundível que o torna num harmonioso e elegante vinho.

Feito a partir das uvas da parcela da vinha Maceone, estas vinhas da propriedade Castello di Montepò, constituem a expressão da grande singularidade e potencial deste clone exclusivo da família Biondi Santi, o BBS11. Apresenta boa complexidade, com notas de fruta vermelha, especiarias doces e terrosas. Na boca tem acidez refrescante, taninos aveludados e ótima textura. Final opulento, cheio e persistente.

Elaborado a partir das uvas da parcela das vinhas Poggio Ferro, expostas a sul e com uma altitude de 322 a 345 metros acima do nível do mar, estes 55 hectares de vinhas de um total de mais de 600 da propriedade Castello di Montepò, constituem a expressão da grande singularidade e potencial deste clone exclusivo da família Biondi Santi, o BBS11. Cheio de vivacidade, preciso e refinado, apresenta notas de fruta vermelha madura, balsâmica, floral, de especiarias e terrosas. Acidez vibrante, taninos finos e tensos. O final é persistente e profundo, com toque frutado de cereja e salino.

Elaborado a partir das uvas da parcela das vinhas Fontecanese, exposta a sudeste e com uma altitude de 357 a 377 metros acima do nível do mar. Elaborado exclusivamente a partir da casta Cabernet Sauvignon, com estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês. Mostra exuberantes notas de fruta preta madura acompanhada de notas balsâmicas, especiarias e terrosas. De acidez refrescante, taninos firmes e de ótima textura. Final muito persistente, com toques de ameixa, cacau e grafite. Um vinho ainda jovem que alia estrutura, potência e profundidade.