Desde 1921, a Casa Collet tem criado champagnes de grande carácter com vista a satisfazer connoisseurs que procuram autenticidade, elegância e uma grande delicadeza.
Localizada em Aÿ, no coração da região de Champagne, os vinhedos são compostos principalmente por Premier e Grand crus que espelham a diversidade dos terroirs da região champanheira.
O Champagne Collet é um vinho de alta gastronomia e cada cuvée foi desenhado para ser perfeitamente associado a todas as ocasiões, desde o aperitivo até ao prato mais fino.
Brut
O cuvée distinto e a identidade da Maison Collet, que combina harmoniosamente as três principais variedades de castas de Champagne.
Envelhecido num período mínimo de 3 anos em condições ideais, nas caves de giz de 100 anos.
De uma cor dourada-âmbar, possui aromas de brioche torrado com finas notas cítricas.
Poderoso e encorpado, revela uma grande frescura e prolongamento surpreendente.
12,5
7-8º
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Ostras e pratos de caça leves
Art Deco Premier Cru
Claro e elegante, é o símbolo da procura da Collet pela excelência!
Envelhecido por um período mínimo de 4 anos em condições ideais, nas caves de giz de 100 anos, o seu equilíbrio e frescura tornam-o perfeito para beber em qualquer ocasião.
De aspecto cristal brilhante, exibindo um cordão fino e alongado. Poderoso no nariz, impulsionado com conotações florais eminerais.
Possui um início de alto registo de subtil riqueza e alguma textura distinta de palato, levando a um final longo e fresco.
12,5
7-8º
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Aperitivos, pratos gourmet e japoneses
Blanc des Blancs Premier Cru
Blanc de Blancs Premier Cru é um champagne generoso e flexível feito exclusivamente da variedade da uva Chardonnay, onde a maioria advém dos terroirs da renomeada região de “Cotê des Blancs”, envelhecendo por um período mínimo de 5 anos.
Com uma cor amarela dourada pálida, bouquet súbtil e leve de aromas citrinos e notas florais, com um fim delicado e gradual.
12,5
7-8º
Chardonnay
Cozinha japonesa, peixe e marisco
Rosé Dry Collection Privée
Um champanhe rosé frutado e amanteigado.
De cor rosa com reflexos de salmão, vislumbrados através da sua garrafa transparente.
Aroma fresco e delicado a frutos vermelhos com notas de morango e frutas tropicais. Paladar finamente balanceado com profunda frescura, com um final de pronunciada doçura.
12,5
7-8º
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Sobremesas como torta de morango ou tiramisu de framboesa
Vintage 2008 Collection Privée
Poderoso e excepcional, retem pureza e frescura.
Envelhecido por um mínimo de 7 anos, é composto por 66% Chardonnay, criando elegância e fineza, e 34% Pinot Noir, que adiciona a profundidade e estrutura.
Com aromas de brioche, baunilha e avelãs, paladar leve e súbtil, com um final de extraordinária longevidade.
12,5
7-8º
Chardonnay e Pinot Noir
Pratos de refinada gastronomia, queijos envelhecidos
Meunier Vieilles Vignes Collection Privée
Um champanhe exuberante que combina o poder e o perfume de um Meunier, além da sua doçura mineral.
Frutado e expressivo um champagne límpido e fresco. O final é cheio e suculento, onde a força encontra-se com as delicadas notas minerais finalizando com uma linha ácida e suculenta.
12,5
8-10º
Meunier
Mariscos, cogumelos, carne bovina, foie grás e charcutaria caseira
Esprit Couture
Um champagne composto em exclusivo de Premier e Grand Crus, de cor efervescente com atrativos destaques dourados e notas florais com um leve tom de baunilha.
Sabores e aromas frutíferos e notas de frutas acaroçadas e citrinos com textura refinada e elegante.
Final prolongado de rara intensidade.
12,5
7-8º
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Aperitivos elegantes, caças leves acompanhadas de caviar.
