Aí, Jacopo Biondi Santi e os seus filhos estão empenhados em continuar, no coração da Maremma, a história do vinho italiano de qualidade, transmitindo-as às novas gerações. Jacopo soube explorar o grande potencial do território do Castello historicamente adequado para a produção de uvas de excelência.
Montepò representa não apenas uma famosa marca de vinho de qualidade, mas sobretudo um modelo de referência, um estilo enológico e um requinte refinado que continua a marcar a supremacia entre os vinhos de absoluta excelência.
Sassoalloro
Sassoalloro, é um vinho fresco, redondo e dinâmico, cujo nome é inspirado numa rocha errática de origem vulcânica que, ao longo dos séculos, alimentou inúmeras lendas locais.
De cor rubi brilhante tendendo ao violeta. Bouquet frutado, fresco e intenso com notas de violetas e sabor suave, aveludado e elegante, extrema-mente longo mas “pronto”.
13,5
16-18º
Sangiovese Grosso
Pratos de carne vermelha assada e peixe assado no forno
Sassoalloro Oro
Celebra o 30° aniversário do Sassoalloro (1991-2021), o vinho icónico de Castello di Montepò, Sassoalloro Oro é fruto do estudo que durou vários anos entre Jacopo e Tancredi Biondi Santi em colaboração com o enólogo Donato Lanati.
De cor vermelho rubi, é um vinho rico e brilhante. Os aromas picantes são expressos com elegância, precisão e muitos detalhes, dados pela textura da madeira em que ele amadurece.
De sabor inconfundível que o torna num harmonioso e elegante vinho.
14
16-18º
Sangiovese Grosso
Pratos tradicionais da região da Toscana
Schidione
Um vinho de grande personalidade, Schidione – mistura as uvas de Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon e Merlot – deve o seu nome ao espeto medieval usado para assar a carne de caça, o que o liga à tradição de Montalcino dos grandes tintos de “meditação”.
De cor rubi intenso com reflexos granada, é um vinho com um bouquet elegante e complexo, com notas de especiarias e a baunilha.
Seco, com um tom suave mas poderoso, carnudo, rico e sedoso. De final longo e persistente no paladar.
13,5
16-18º
Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon e Merlot
Pratos de carnes de caça e queijos temperados
Morellino di Scansano
Uma garrafa que guarda o coração mais autêntico da Maremma.
Vinho tinto de grande identidade territorial, destaca-se pelas envolventes notas etéreas e fruta vermelha fresca.
De cor vermelho rubi intenso com reflexos roxos, com um bouquet vinoso, etéreo e elegante, com notas tipica-mente frescas de flores rasteiras.
É um vinho seco, saboroso, com boa estrutura e taninos persuasivos e de boa persistência.
14
18-20º
Sangiovese Grosso e Cabernet Sauvignon
Aperitivos, pratos principais e queijos de meia cura
