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Banfi foi fundada em 1978 graças à vontade dos irmãos italo-americanos, John e Harry Mariani.

Desde o início que o objetivo dos dois irmãos era criar uma vinícola com tecnologia de ponta aliada ao que há de mais avançado nos vinhedos para a produção de vinhos de qualidade premium.

Castello Banfi é uma constelação de vinhedos únicos que abrange mais de três dúzias de subsolos variados. A propriedade é conhecida pela sua pesquisa de clonagem, que permite que variedades de uvas nobres prosperem no seu terroir ideal, criando não apenas um excelente Brunello consistente, mas a expressão máxima dos Super Tuscanos de Montalcino.

Serena

Serena é um vinho de casta Sauvignon Blanc com alma Montalcino: a singulari-dade da variedade com o toque do microclima do território.

De cor amarelo palha, aroma intenso e varietal com notas de frutos cítricos, mas também com ligeiro toque vegetal a urtiga e folha de tomate.

Na boca os aromas são muito persistentes e combinados com uma boa acidez e sabor.

Um vinho com boa longevidade.

Castello-Banfi-Serena

13

10-12º

Sauvignon Blanc

Pratos à base de vegetais

Fontanelle

Um chardonnay típico de Montalcino, elegante e complexo que expressa no máximo as características do território.

Um vinho de cor amarelo palha que no nariz se caracteriza por aromas elegantes, frutados e florais.

Na boca, notas de pêra,  damasco e sabugueiro fundem-se numa estrutura suave e bem equilibrada, com um toque de sapidez.

O final é persistente e caracterizado por notas de baunilha.

Castello-Banfi-Fontanelle

13

12-14º

Chardonnay

Pratos de peixe e carnes brancas

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino é um dos clássicos da produção de Castello Banfi. É um vinho bastante complexo caracterizado pela sua grande expressão varietal.

No nariz apresenta aromas de amoras e framboesa encontram-se ainda notas de café e tabaco.

Na boca a sua estrutura é  ampla, harmoniosa e bem equilibrada pela acidez típica da vindima.

Com um final de boca excelente e persistente.

Castello-Banfi-Rosso-di-Montalcino

14

16-18º

Merlot

Carnes de caça e queijos de meia cura

Brunello di Montalcino

Um clássico de Banfi em Montalcino. Um Brunello rico e elegante, tanto na estrutura como na expressão olfativa.

De cor vermelho rubi brilhante com reflexos granada, no nariz o aroma é doce e frutado, destacando-se as notas de fruta vermelha fresca, que se combinam na perfeição com as notas mais complexas de alcaçuz e tabaco para cachimbo.

A estrutura é poderosa e o paladar é agradavelmente envolvido por uma consistente textura tânica, bem equilibrada por uma agradável acidez. Extremamente persistente com um excelente potencial de envelhecimento.

Castello-Banfi-Brunello-di-Montalcino

14

16-18º

Sangiovese

Pratos ricos e saborosos

Excelsus

Um super tuscano que combina perfeitamente a melhor tradição de Cabernet Sauvignon e Merlot com o território de Montalcino.

Um vinho intenso com aromas muito frutados acompanhados por notas mais complexas de compota, especiarias, tabaco e café.

Na boca mostra toda a sua grandeza, com taninos doces e notas muito persistentes. Um vinho muito elegante e de longa duração.

Castello-Banfi-Excelsus

14,5

16-18º

Merlot e Cabernet Sauvignon

Carnes vermelhas e queijos envelhecidos