Banfi foi fundada em 1978 graças à vontade dos irmãos italo-americanos, John e Harry Mariani.
Desde o início que o objetivo dos dois irmãos era criar uma vinícola com tecnologia de ponta aliada ao que há de mais avançado nos vinhedos para a produção de vinhos de qualidade premium.
Castello Banfi é uma constelação de vinhedos únicos que abrange mais de três dúzias de subsolos variados. A propriedade é conhecida pela sua pesquisa de clonagem, que permite que variedades de uvas nobres prosperem no seu terroir ideal, criando não apenas um excelente Brunello consistente, mas a expressão máxima dos Super Tuscanos de Montalcino.
Serena
Serena é um vinho de casta Sauvignon Blanc com alma Montalcino: a singulari-dade da variedade com o toque do microclima do território.
De cor amarelo palha, aroma intenso e varietal com notas de frutos cítricos, mas também com ligeiro toque vegetal a urtiga e folha de tomate.
Na boca os aromas são muito persistentes e combinados com uma boa acidez e sabor.
Um vinho com boa longevidade.
13
10-12º
Sauvignon Blanc
Pratos à base de vegetais
Fontanelle
Um chardonnay típico de Montalcino, elegante e complexo que expressa no máximo as características do território.
Um vinho de cor amarelo palha que no nariz se caracteriza por aromas elegantes, frutados e florais.
Na boca, notas de pêra, damasco e sabugueiro fundem-se numa estrutura suave e bem equilibrada, com um toque de sapidez.
O final é persistente e caracterizado por notas de baunilha.
13
12-14º
Chardonnay
Pratos de peixe e carnes brancas
Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino é um dos clássicos da produção de Castello Banfi. É um vinho bastante complexo caracterizado pela sua grande expressão varietal.
No nariz apresenta aromas de amoras e framboesa encontram-se ainda notas de café e tabaco.
Na boca a sua estrutura é ampla, harmoniosa e bem equilibrada pela acidez típica da vindima.
Com um final de boca excelente e persistente.
14
16-18º
Sangiovese
Carnes de caça e queijos de meia cura
Brunello di Montalcino
Um clássico de Banfi em Montalcino. Um Brunello rico e elegante, tanto na estrutura como na expressão olfativa.
De cor vermelho rubi brilhante com reflexos granada, no nariz o aroma é doce e frutado, destacando-se as notas de fruta vermelha fresca, que se combinam na perfeição com as notas mais complexas de alcaçuz e tabaco para cachimbo.
A estrutura é poderosa e o paladar é agradavelmente envolvido por uma consistente textura tânica, bem equilibrada por uma agradável acidez. Extremamente persistente com um excelente potencial de envelhecimento.
14
16-18º
Sangiovese
Pratos ricos e saborosos
Excelsus
Um super tuscano que combina perfeitamente a melhor tradição de Cabernet Sauvignon e Merlot com o território de Montalcino.
Um vinho intenso com aromas muito frutados acompanhados por notas mais complexas de compota, especiarias, tabaco e café.
Na boca mostra toda a sua grandeza, com taninos doces e notas muito persistentes. Um vinho muito elegante e de longa duração.
14,5
16-18º
Merlot e Cabernet Sauvignon
Carnes vermelhas e queijos envelhecidos
